“炮竹声中一岁除”，除夜的厨房里，姆妈正准备作念一谈我最爱的菜——椒麻鸡翅。那麻麻辣辣的滋味，光是念念念念就让东谈主直流涎水，吃一次就会透澈爱上。

作念这谈菜，选材很贫寒。要挑肉质饱胀的鸡翅中，再配上翠绿的青花椒、鲜红的小米辣，光是看着就让东谈主食欲打开。姆妈先把鸡翅洗净，在名义轻轻划上几谈口子，这么才好入味。接着，她把鸡翅放进碗里，加入生抽、蚝油、料酒和姜片，用手捏匀，腌制二杰出钟。趁着这个空档，姆妈把青花椒、蒜片和辣椒皆准备好，只等下锅。

腌好的鸡翅下油锅，“滋啦”一声，香气蓦然就飘了出来。姆妈用中小火缓缓煎着，直到鸡翅两面皆变得金黄酥脆，这才盛出备用。锅里留小数底油，放入青花椒和干辣椒小火煸炒，开云体育官方网站麻香味和辣味交汇在一齐，扫数厨房皆足够着诱东谈主的气味。临了，把鸡翅倒回锅里，加入调好的酱汁，快速翻炒均匀，让每一块鸡翅皆裹上浓郁的椒麻味，再撒上葱花，就不错出锅啦！

{jz:field.toptypename/}

刚上桌的椒麻鸡翅热热闹闹，光芒红亮，光是看着就让东谈主垂涎欲滴。我迫不足待地夹起一块，轻轻一咬，外表酥脆，内部的肉却鲜美多汁，麻、辣、鲜、香在舌尖上同期通达，那种麻酥酥、辣乎乎的嗅觉，确凿太玄妙了！这谈菜不仅厚味，更承载着家的温柔和节日的喜庆。在这个辞旧迎新的日子里，和家东谈主围坐在一齐，共享这谈好意思味，即是最幸福的时辰。

伸开剩余40%

发布于：广西壮族自治区